3 oranges,

150g de tofu soyeux,

20ml de lait d’amande,

2 c. à s. de sirop d’agave,

1/2 c. à c. d’agar agar,

1/2 c. à c. de poudre de safran.

PREPARATION :

Pelez les oranges à vif, coupez-les en morceaux en prenant soin d’ôter les pépins et les filaments blancs. Mixez avec le tofu soyeus et le sirop d’agave. Diluez l’agar agar et le safran dans le lait d’amande et faites bouillir pendant 30 secondes. Versez sur le mélange aux oranges et mixez de nouveau. Répartissez dans les ramequins. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pour 2 heures minimum. Servez bien frais.

200 gr. d’azukis cuits ou 80 gr. secs,

2 bananes bien mûres,

1 yaourt de soja,

1 tasse de café noir,

65 gr. de chocolat noir à 85%,

65 gr. de pistaches,

25 gr. de pistaches broyées grossièrement,

40 gr. de farine T80,

2 c. à s. de miel.

PREPARATION:

Mixez 1 banane, les haricots cuits, le yaourt, le café, les pistaches entières et le chocolat fondu. Dns un bol, mélangez les pistaches broyées et la farine, ajoutez au mélange précédent avec le miel. Enfournez 1 heure à 160°C. Vous pouvez décorer avec la banane restante.

25 gr. d’un mélange d’algues en paillettes (dulse, nori et laitue de mer),

le jus d’un citron,

2 échalottes,

1 gousse d’ail,

4 c. à s. de persil haché,

4 c. à s. de sauce soja,

huile d’olive,

Au choix: câpres, champignons, olives.

PREPARATION:

Remplissez un bol aux 2/3 avec les paillettes d’algues. Ajoutez un peu d’eau pour les humidifiez légèrement. Ajoutez le jus de citron, quelques c. à s. d’huile d’olive, les échalottes ciselées, l’ail pressé, le persil et la sauce soja. Ajoutez d’autres ingrédients selon les goûts: câpres, champignons ou olives hâchés. Mélangez bien. Le mélange doit être humide mais pas trempé. Tassez et réservez au frais au moins 1 heure.

Servir en tartinade, sur le poisson vapeur ou dans une sauce salade.

25 gr. de spaghettis de mer déshydratés,

2 blancs de poireaux,

1 carotte,

1 gousse d’ail,

1 c. à s. de sauce soja.

PREPARATION:

Recouvrez les spaghettis de mer d’eau afin qu’ils se réhydratent 10 à 15 minutes. Plongez-les ensuite dans une casserole d’eau et couvrez-les pendant environ 20 minutes après ébullition. Egouttez. Lavez les poireaux et coupez-les finement dans la longueur. Brossez la carotte et coupez-la également en longs bâtonnets, ou utilisez une mandoline pour en faire des spaghettis fins. Faire cuire ces légumes à la vapeur pendant 10 minutes.

Juste avant de servir, faites revenir rapidement les spaghettis de mer avec les légumes, l’ail pressé et la sauce soja.

NOUVEAU

CONCENTRÉ ACIDE HYALURONIQUE PUR

100% Naturel

Soin Anti-âge

Le capital acide hyaluronique présent dans tous les organismes vivants diminue avec l’âge. Un apport du concentré acide hyaluronique AQUASILICE® INNOV va aider à régénérer la peau. Son grand pouvoir d’absorption de l’eau joue un rôle essentiel dans la réparation et le renouvellement de la cellule.

Participant efficacement à une meilleure hydratation de la peau, il permet de réduire les rides en comblant les espaces intercellulaires tout en nourrissant le collagène, d’où un effet lissant et assouplissant.

L’acide Hyaluronique contribue à redonner à la peau souplesse et tonicité, avec un effet « tenseur ».

Conseils d’utilisation : 4 à 5 gouttes suffisent, en application matin et soir sur l’ensemble du visage et du cou, en massage léger.

Composition : aqua (eau osmosée dynamisée), hyaluronic acid (acide hyaluronique), benzyl alcohol naturel (conservateur).

Flacon pompe de 15 ml

•Shampooing 250 ml

•Gel douche surgras 250 ml

•Baume démêlant 250 ml

•Huile précieuse d’argan (50 et 100 ml)

•Crème nourissante visage et corps 200 ml

•Crème mains 60 ml

L’huile précieuse d’Argan Douce Nature, extraite de 1ère pression à froid, est certifiée bio et issue du commerce équitable.

Riche en Tocophérols, vitamine E et prinicipes actifs généreux en acides gras essentiels, elle nourrit, protège et restaure le film lipidique de la peau. Son action est d’autant plus bénéfique pour les peaux sèches et désydratées, les cheveux secs ou les ongles cassants.
L’huile d’Argan Douce Nature une fois appliquée sur la peau révèle un teint satiné et hydraté, exhalant une légère odeur de noisette.

La marque Douce Nature s’engage à travers la filière Argan Bio Equitable à développer et fabriquer des produits dans un contexte de développement durable et à commercer équitablement avec les producteurs localisés dans la région du Sud Ouest marocain.

INGREDIENTS (4 personnes):

4 panais,

2 topinambours,

1 oignon rouge,

2 carottes,

1 litre de bouillon de légumes,

1 c. à s. d’huile de noisette,

un peu de crème fraîche,

poivre,

gomasio,

coriandre.

PREPARATION: 30 minutes.

Épluchez et lavez tous les légumes. Épluchez et émincez l’oignon, coupez les légumes en rondelles.
Dans un faitout, faites fondre l’oignon avec un peu d’huile de noisette. Ajoutez les légumes, puis laissez revenir 2 min.
Versez le bouillon très chaud, faites bouillir, puis baissez le feu et laissez frémir 25 min. Passez au blender et ajoutez le poivre.
Servir bien chaud dans les assiettes en y ajoutant un peu de crème sur le dessus ainsi que de la coriandre et du gomasio. ]]> http://www.bio-veyre.fr/archives/1333/feed 0 http://www.bio-veyre.fr/archives/1327 http://www.bio-veyre.fr/archives/1327#comments Mon, 23 Jan 2012 12:43:19 +0000 bio veyre http://www.bio-veyre.fr/?p=1327

INGREDIENTS(6 personnes):

200 g de fromage blanc (faisselle bien égouttée si possible),
2 betteraves cuites de taille moyenne,
2 c. à c. de ciboulette coupée très finement,
1 c. à c. de jus de citron,
Sel et poivre.

PREPARATION: 15 minutes

Dans un bol, préparer le fromage blanc en le battant avec le sel et le poivre et la moitié de la ciboulette. Ajuster l’assaisonnement pour contrebalancer la saveur sucrée de la betterave.

Réserver au frais.

Mixer la betterave pour la réduire en purée, lui incorporer une càc de jus de citron, le sel et le poivre et l’autre moitié de la ciboulette.

Présentation:

A l’aide d’une petite cuillère, répartir dans chaque plat un peu de fromage blanc et la même quantité de purée de betterave et servir bien frais.

C’est facile, la seule « difficulté » réside dans le fait qu’il ne faut pas préparer ces petits plats trop longtemps à l’avance car sinon les deux couleurs se mélangent un peu et c’est quand même nettement moins joli.

C’est léger, si on veut faire plus diététique, on peut prendre de la faisselle à 0%. Mais, il faut un fromage bien égoutté.
Et bien entendu, on peut aussi servir ce petit amuse-bouche dans une verrine !

2 betteraves crues ou 3 betteraves cuites,
2 poires ,
3 c. à s. de sucre roux,
1 citron,
15 cl d’eau glacée.

PREPARATION: 15 minutes.

Eplucher et épépiner les poires et les couper en gros dés , ainsi que les betteraves
Mettre le tout dans un blender et mixer quelques instants , ajouter les 3 càs de cassonade , le jus de citron et 15 cl d’eau glacée , remixer jusqu ‘ à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène
Servir de suite.